Ensalada Veraniega

Ingredientes
2 manzanas picadas en cubos
3 papas cocidas picadas en dados
1 rama de apio picado finamente
100 gr de queso edam, gouda o dambo picado en dados
100 gr de jamón en dados
50 gr de pecanas picadas
algunas hojas de lechuga bien lavadas y troceadas
1/2 o 3/4 taza de mayonesa
1/2 taza de jugo de naranja
Perejil para decorar
sal y pimienta

Hacer la vinagreta con el jugo de naranja y la mayonesa, mezcle en un shaker, botellita con tapa y agite o ponga en un bowl y bata con un batidor hasta que todo esté bien integrado.
Mezcle los demás ingredientes en un bowl, si desea puede salpimentar sólo un poquito porque con la mayonesa ya es suficiente. Sirva y deje para que cada uno añada la vinagreta individualmente.