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La Cocina de Perejilda

"Nadie puede ser sensato con el estómago vacío" George Eliot

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diciembre 26, 2012

Vinagreta Simple o de Mayonesa

Posted by Perejilda at 10:56 0 Comments
Para preparar una vinagreta simple necesitamos:

1 medida de vinagre por 3 de aceite, quiere decir que si utilizamos 1/4 de taza de vinagre, debemos utilizar 3/4 de taza de aceite. Ponemos el vinagre y el aceite en la licuadora o el shaker, agregamos sal y pimienta al gusto, licuamos y obtenemos nuestra vinagreta, simple y fácil de hacer.

Si queremos hacer vinagreta de mayonesa, sólo añadimos un poco de mayonesa, por ejemplo para una vinagreta con 1/4 de taza de vinagre, añadimos 1/2 taza de aceite y 1/4 de mayonesa, licuamos y luego rectificamos la sazón si fuera necesario (la mayonesa ya contiene sal). Podemos utilizarla para una amplia variedad de ensaladas.


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