Vinagreta Simple o de Mayonesa

Para preparar una vinagreta simple necesitamos:

1 medida de vinagre por 3 de aceite, quiere decir que si utilizamos 1/4 de taza de vinagre, debemos utilizar 3/4 de taza de aceite. Ponemos el vinagre y el aceite en la licuadora o el shaker, agregamos sal y pimienta al gusto, licuamos y obtenemos nuestra vinagreta, simple y fácil de hacer.

Si queremos hacer vinagreta de mayonesa, sólo añadimos un poco de mayonesa, por ejemplo para una vinagreta con 1/4 de taza de vinagre, añadimos 1/2 taza de aceite y 1/4 de mayonesa, licuamos y luego rectificamos la sazón si fuera necesario (la mayonesa ya contiene sal). Podemos utilizarla para una amplia variedad de ensaladas.