Cheesecake de Fresa · Sin horno · Fácil 🍓🍓🍓 No Bake Strawberry Cheesecake · Easy

Esta receta es bien fácil y rápida, queda algo cremosa y con bastante sabor a fresas, los amantesdel queso y de las fresas estarán más que satisfechos con este postre, que de vez en cuando estará perfecto para satisfacer esas ganas de un dulcecito.

Fast and easy to fix, creamy, a tasty strawberry and cheese dessert, delicious for those cheese&strawberry lovers that will satisfy your sugar cravings.

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🍓 Ingredientes: (8-10 porciones)

🍓 Base:

Margarina o mantequilla............90gr aprox.

Galletas de Vainilla.....................220gr

• Derretir la mantequilla o margarina en el microondas por 1 min aprox.
• Moler las galletas de vainilla en el procesador de alimentos, a mano o licuarlas
• Mezclar los dos ingredientes y colocar en un molde antiadherente y desmontable que esté engrasado o en moldes individuales de silicona para que sea fácil de desmoldar.
• Llevar a refrigerar por unos minutos para que se endurezca, hasta el momento de añadir sobre este la mezcla de queso.

🍓 Cheesecake

Nata p/batir o crema de leche...250ml

Fresas..........................................320gr

Queso crema...............................250gr

Agua para disolver.......................70ml aprox

Azúcar..........................................160gr

Gelatina en polvo sin sabor o

Grenetina o colapez....................3 Cdas

• Hidratar la grenetina con el agua y llevar por unos segundos al microondas para disolver bien
• Licuar las fresas y añadir la grenetina disuelta
• Batir el queso crema hasta que esté bien cremoso, luego añadir la crema de leche y seguir batiendo hasta que se haga una crema
• Añadir el azúcar y batir hasta que se integre bien a la preparación anterior
• Al final incorporar las fresas licuadas y mezclar bien de forma manual
• Llevar a refrigerar toda una noche o mínimo por 4 horas

🍓 Decoración

Fresas, y opcionalmente otras bayas como: frambuesas, arándanos, moras o las que uds. deseen agregar

Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)

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🍓 Ingredients: (8-10 servings)

🍓 Base:

Margarine or butter............90gr aprox.

Vanilla cookies...................220gr

• Melt the butter in microwave
• Grind the vanilla cookies in the food processor, manually or in a blender
• Mix both ingredients and put it in a non-stick removable bottom mold
• Put it in the fridge for some minutes until the cheese mixture is already done

🍓 Cheesecake

Cream cheese.....................250gr

Sugar....................................160gr

Whipping cream..................250ml

Clear gelatine powder or

Grenetine............................3Tbsp

Water...................................70ml aprox

Strawberries.......................320gr

• Hydrate the gelatine or grenetine with 70ml water and put in the microwave for 30 seconds to totally dissolve it
• Blend the strawberries and add the gelatine mixture, stir well
• Mix the cheese with a stand mixer until it is creamy, then add the whipping cream and mix it well then add sugar and continue mixing until everything is well integrated
• Add the mixture of strawberries and mix well manually
• Put it in the fridge overnight or minimum for 4 hours

🍓 Decoration

Strawberries, and optional another berries like rasperry, blueberry, blackberry or any other that you want to add.

Confectionery sugar to sift over the fruits (optional)

Preparación:

Acá tienen el video con la preparación al detalle 👇

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