🥣🥩 SOPA A LA CRIOLLA -🥩 BEEF&ANGEL HAIR PASTA SOUP (PERUVIAN RECIPE)

Sopa a la Criolla - Beef&Angel Hair Pasta Soup - Peruvian Recipe

Hola amigos, esta sopa en invierno es básica, porque es fácil y muy rica de preparar, aparte que es rápida de hacer. En Perú tenemos una lista interminable de sopas en todas las regiones de nuestro país y ésta es una de las favoritas Limeñas. Ahora que el frío provoca tomar algo caliente qué mejor que esta riquísima sopa. Anchobi Cheff nos enseña a preparar esta delicia hoy, pruébenla y nos comentan!

INGREDIENTES (5 - 6 porciones)

1/2Kg carne picada 1.5 cebolla picada 2Cdas ajo molido 2Cdas ají panca molido 3Cdas ají amarillo molido 2Cdas pasta de tomate 1/2Cdta comino 250g fideos cabello de ángel 2Tzas leche evaporada 3L caldo de carne o agua orégano un poco sal, pimienta al gusto

INGREDIENTS (5 - 6 servings)

1/2Kg chopped beef 1.5 chopped onions 2Tbs ground garlic 2Tbs ground red chili pepper 3Tbs ground yellow pepper 2Tbs tomato paste 1/2tsp cumin 250g angel hair pasta 2Cups evaporated milk 3L beef stock or water oregan at your own taste salt&pepper at your own taste
We have in Peru an endless list of soups in every region of our country and this is one of our favorites in Lima, very traditional, tasty and easy to fix. Basic to warm up in cold weather. If you like soups you are gonna love this one! 😋

Preparación: