Arroz con Pasas y Pecanas

Para acompañar carnes y aves

Porciones: 8 - 10  

Ingredientes:

4    tazas de arroz crudo

4    tazas de agua

1/4 taza de pasas picadas
1/4 taza de pecanas picadas 

4    cucharadas de aceite vegetal

3    dientes de ajo

      sal al gusto

Preparación:

1. Lavar el arroz hasta que el agua salga casi transparente, escurrir y reservar. 
2. Para el aderezo, poner a calentar una cacerola y cuando esté bien caliente agregar el aceite y freír los ajos. 
3. Agregar las cuatro tazas de agua y cuando hierva añadir la sal, agregar el arroz y cocinar a fuego alto hasta que se consuma el agua, luego bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar.
4. Cuando esté ya listo apague el fuego, añada las pasas y pecanas revolver bien. 
5. Servir.

Nota: Si lo hace en olla arrocera, siga los pasos 1 y 2 exactamente igual. Luego poner el arroz en la olla arrocera, vaciar el aderezo encima, agregar cuatro tazas de agua caliente y sal. Dejar cocinar hasta que esté listo, luego añadir las pasas y pecanas, mezclar bien y servir.