Brownies de Chocolate

Ingredientes:

225 gr de margarina

110 gr de chocolate troceado

4 huevos

3/4 taza de azúcar granulada

1/2 taza de azúcar morena

1 cucharadita de esencia de vainilla

3/4 taza de harina sin preparar (harina de trigo, común)

1 taza de pecanas, nueces, almendras, chocochips o los tres, picados (opcional)

azúcar en polvo (Impalpable, finita, glass) para decorar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 175ºC o 350ºF. Engrasar y enharinar un molde cuadrado o rectangular de aproximadamente 23x33cm. También puede forrarlo con papel manteca.
2. Derrita la margarina con el chocolate a baño maría o en el horno micoondas y luego deje que enfríe hasta que esté a temperatura ambiente.
3. En un tazón grande bata los huevos con el azúcar hasta que espese y luego añada la vainilla.
4. Incorpore a esta preparación el chocolate con la margarina derretida que deben estar a temperatura ambiente y mezcle con una cuchara de palo o espátula para que se integre bien.
5. Cierna la harina e incorpore a la preparación, mezcle en forma envolvente y luego añada las pecanas, nueces, almendras o chocochips si es que va a usar esos ingredientes.
6. Vierta la masa en el molde ya preparado y hornee x 25 a 30 min.
7. Puede insertar un mondadientes para ver si ya está listo. Sacar del horno y dejar por lo menos que enfríe una hora antes de cortarlo. Llevarlo a la nevera por unas horas.

Si se desea se puede cubrir con azúcar impalpable, fudge de chocolate o dejarlo sólo sin cubierta. Pueden durar varios días refrigeradas o también se puede congelar.