Ensalada Caprese

Ensalada Caprese con rodajas de pan

Ingredientes:
Para 4-5 personas

3        Tomates frescos medianos no muy maduros ni verdes
400    gr de queso Mozzarella fresco (2 bolas aprox.)
2 a 3  ramitas de albahaca fresca bien lavadas
          aceite de oliva, orégano, sal y pimienta
          un chorrito de vinagre balsámico (opcional)

Preparación:

Cortar los tomates en rodajas de 1cm de espesor, igualmente cortar el queso Mozzarella en rodajas de 1cm. Acomodar intercalando rodajas de tomate y queso, adornar con las ramitas de albahaca o sólo las hojas, espolvorear con orégano, agregar sal, pimienta y rociar un chorro generoso de aceite de oliva.